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Exenciones de Permisos para Puestos temporales de comidas

Muestras de Comidas

No se necesita permiso cuando se sirven muestras gratuitas de comida siempre y cuando que se sigan las directrices específicas. Revise estas directrices (PDF) para determinar si se necesita un permiso.

Puestos sin fines de lucro

Los puestos sin fines de lucro que sirven comidas pueden funcionar hasta tres días dentro del año natural sin tener que pagar una tarifa en el Condado de Dane (la Ciudad de Madison funciona con un reglamento diferente).

Un puesto sin fines de lucro que sirve comidas al por menor puede operar hasta 12 días del año natural sin tener que pagar una tarifa en el Condado de Dane (la Ciudad de Madison funciona con un reglamento diferente)

Aunque no se requiera una tarifa, los grupos sin fines de lucro deben inscribirse por medio de la solicitud (PDF) (en inglés) y seguir las directrices de la manipulación segura de alimentos. Revise los documentos siguientes: Puestos Provisionales de Comidas: Puntos Claves (PDF), Cocinando para grupos (PDF) y la presentación gráfica Esté listo para la inspección (PDF).

Los grupos sin fines de lucro que operan dentro de la Ciudad de Madison siempre deben obtener un permiso para el puesto temporal de comidas y pagar las tarifas (según la ordenanza general de Madison 7.08(7)).

Departamento de Agricultura, Comercio y Proteccion al Consumidor (DATCP, por sus siglas en ingles) Licencia de ventas ambulantes al por menor

Los vendedores con licencias de ventas ambulantes al por menor de DATCP vigentes están exentos de obtener un permiso adicional. Estos deben operar dentro del alcance de su licencia de DATCP, tenerla al corriente y consigo cuando estén de servicio.

Ventas de pasteles y comidas de colaboracion

Las ventas de pasteles son eventos para recaudar fondos para entidades sin fines de lucro en las cuales se permite la preparación casera de productos horneados y no perecederos para el público. Por favor revise las Directrices para las Ventas de Pasteles (PDF) para determinar si su venta estaría exenta de los requisitos de un permiso sanitario.

Puede haber otras leyes que afecten la ubicación de una venta de pasteles en los espacios públicos. Por ejemplo, la Ciudad de Madison requiere un permiso para cualquier equipo que ocupe la acera, terrazas (cuadrados con árboles) o las calles de la ciudad. Las ventas de alimentos en las aceras, las terrazas o las calles están reguladas según la ordenanza de ventas en la calle, y no son legales en ciertos sitios como la plaza del capitolio, y el área de la calle State Street. A menos que se tenga una licencia de vendedor ambulante de Madison, una venta de pasteles en las aceras, las terrazas o las calles de Madison NO son legales. Para más información sobre los requisitos de ventas ambulantes o información acerca de la zonificación del municipio donde tomará lugar el evento, vea estos enlaces en inglés:

Eventos deportivos patrocinados para jovenes

Los puestos de alimentos en los eventos deportivos para jóvenes como las ligas infantiles de beisbol que operan con fines de beneficiar a los equipos o los programas relacionados, están exentos de obtener un permiso.

Puestos temporales de alimentos en el campus de la Universidad de Wisconsin-Madison

Si su puesto está ubicado en el campus de la Universidad de Wisconsin-Madison, debe comunicarse con UW Health Services (servicios de salud de la Universidad) para los permisos.

Key Contacts
Environmental Health
2701 International Ln., Ste. 204
Madison, WI 53704
TEL: (608) 243-0330
FAX: (608) 242-6435
Email: Public Health